El Almidón de trigo es un polvo blanco y fino, insoluble en agua fría. Este almidón es obtenido de la harina de trigo, separado del Gluten de Trigo y otros componentes por un proceso de lavado exclusivamente con agua. Finalmente, el polvo es conseguido con una secadora Flash.

Aplicaciones: Los almidones de trigo son utilizados para todas aquellas aplicaciones que necesiten un agente gelificante: Panificados, Productos Cárnicos, Snacks, Sopas, Salsas