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Gluten de trigo

By alim16 2 años ago
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El Gluten es la fracción proteica del trigo insoluble en agua.El proceso de separación no involucra productos químicos y solo se utiliza agua potable. Proveefunciones de elasticidad y texturizantes a losalimentos.

Aplicaciones: Productos cárnicos, Snacks y Panadería

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